Evangelina es Licenciada en Bellas Artes por la Universidad Complutense de Madrid. Tiene estudios de Arquitectura por la Universidad Nacional de Rosario, Argentina. Esparza, cuenta con numerosas exposiciones, colectivas e individuales en España, Argentina, Bélgica, Reino unido, Portugal y Suecia. Entre tantas, caben destacar la de Fundación AISGE de Madrid y la del el Parlamento de Bruselas en 2015. Otros proyectos interesantes en los que ha colaborado son La Noche de los investigadores en el Real Jardín Botánico de Madrid, LaFashion Art Institute- Recicla Futuro en la Embajada Francesa de Madrid y la Real Fábrica de Tapices en 2018. Su última exposición: La noche de las galerías en Malmö. Suecia 2019. Ha sido seleccionada por segunda vez en el Certamen del CEART Tomás y Valiente, para exponer su Expo individual en febrero de 2016 y ha participado en ferias como Estampa, Librarte, Just LX Lisboa (con mención especial en prensa), Fig Bilbao 2019. La obra de Evangelina Esparza, está creciendo considerablemente y prueba de ello es la presencia de ésta tanto en colecciones públicas como privadas a nivel nacional e internacional.